20 minuti
di preparazione
15 minuti
di cottura
Facile
4
Porzioni
Tutti i bambini impazziscono per i nuggets, quindi potete star certi che li mangeranno… e così sarete più contenti anche voi, sapendo che sono di verdure! Il dip al prosciutto cotto è una valida alternativa alle salse che normalmente trovate nei fast-food.
Preparazione
In padella
- In una padella soffriggere velocemente lo scalogno con l'olio, aggiungere i piselli e bagnare con un mestolo di acqua. Lasciar cuocere per 6-7 minuti affinché l'acqua sia tutta ritirata.
- Frullare i Pisellini Primavera grossolanamente con l'aiuto di un minipimer, aggiungerci 1 uovo, un pizzico di sale e pangrattato finché l'impasto non sia abbastanza asciutto da poterlo lavorare con le mani.
- Prelevare porzioni da 20 gr dell'impasto, dargli la classica forma con le mani e passarli nell'altro uovo sbattuto e nel pangrattato per ottenere i nostri nuggets.
- In un contenitore dai bordi alti unire il prosciutto e la ricotta, frullare il tutto per ottenere una salsa omogenea aiutandosi con la panna per avere la liquidità desiderata.
- Cuocere i nuggets in padella con abbondante olio 2 minuti per lato finché siano croccanti e dorati.
- Servire i nuggets accompagnati dalla salsa.
Suggerimenti
- Aggiungete curry o altre spezie per un gusto più intrigante!
Ingredienti
Product Ingredients
Ingredients List
250 gr di
Pisellini Primavera
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di scalogno tritato
2 uova fresche
150 gr di pangrattato
q.b. sale
50 gr di prosciutto cotto a cubetti
70 gr di ricotta
30 gr di panna fresca
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