Nuggets di Pisellini con dip al prosciutto cotto

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Difficoltà
Nuggets di Pisellini con dip al prosciutto cotto

Dolcemente Verde con Amore da Findus

Tutti i bambini impazziscono per i nuggets, quindi potete star certi che li mangeranno… e così sarete più contenti anche voi, sapendo che sono di verdure! Il dip al prosciutto cotto è una valida alternativa alle salse che normalmente trovate nei fast-food.
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Difficoltà

Ingredienti

1 cucchiaio di olio evo 
1 cucchiaino di scalogno tritato 
2 uova fresche 
150 gr di pangrattato 
q.b. sale 
50 gr di prosciutto cotto a cubetti 
70 gr di ricotta 
30 gr di panna fresca 

Preparazione

  1. In una padella soffriggere velocemente lo scalogno con l'olio, aggiungere i piselli e bagnare con un mestolo di acqua. Lasciar cuocere per 6-7 minuti affinché l'acqua sia tutta ritirata.
  2. Frullare i Pisellini Primavera grossolanamente con l'aiuto di un minipimer, aggiungerci 1 uovo, un pizzico di sale e pangrattato finché l'impasto non sia abbastanza asciutto da poterlo lavorare con le mani.
  3. Prelevare porzioni da 20 gr dell'impasto, dargli la classica forma con le mani e passarli nell'altro uovo sbattuto e nel pangrattato per ottenere i nostri nuggets.
  4. In un contenitore dai bordi alti unire il prosciutto e la ricotta, frullare il tutto per ottenere una salsa omogenea aiutandosi con la panna per avere la liquidità desiderata.
  5. Cuocere i nuggets in padella con abbondante olio 2 minuti per lato finché siano croccanti e dorati.
  6. Servire i nuggets accompagnati dalla salsa.

Suggerimenti dello Chef

Aggiungete curry o altre spezie per un gusto più intrigante!

Metodo di cottura

Findus - Padella
In padella
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Valori nutrizionali medi
263.5
8.5
2.5
4
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12
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* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura