
Pisellini Primavera Stufati Cremosi
Pisellini primaverili cremosi e stufati
Questi pisellini stufati sono un piatto che sa di primavera in ogni boccone: teneri, cremosi e pronti in pochissimo tempo. Perfetti come contorno sfizioso o come condimento per la pasta, conquisteranno tutti al primo assaggio. Provaci e vedrai quanto è facile portare in tavola qualcosa di davvero speciale!
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Ingredienti dalla dispensa
olio evo q.b. di sale q.b. di pepe nero amido di mais
Consigli per servire
Ci sono diversi amidi in commercio, questo è il più adatto ma potete anche usare amido di riso o fecola di patate.
In una padella scaldare l'olio con lo scalogno e lasciarlo appassire dolcemente.
Versare i pisellini surgelati e aggiungere un mestolo d'acqua calda, lasciar cuocere per 5-6 minuti, aggiungere sale e pepe a piacere.
Dissolvere l'amido in poca acqua fredda e aggiungerlo in padella, lasciar agire l'amido e aspettare che l'acqua si ritiri, fino ad ottenere una leggera salsa cremosa.
Servire.
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