Fagiolini In Umido Con Doppio Pomodoro


Questi spiedini sono un antipasto sfizioso e velocissimo da preparare: bastano 10 minuti e il gioco è fatto! Le mazzancolle in pastella si sposano alla perfezione con il sapore deciso del jamon serrano, creando un contrasto irresistibile. Perfetti per stupire gli ospiti o per concederti qualcosa di speciale anche in una serata qualunque.
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Q.b. di Sale Passata di pomodoro \2 cucchiaio di Aceto rosso Q.b. di Pepe nero
Potete tenere da parte 1\3 delle verdure per tagliarle a dadini molto piccoli se vi piace un gazpacho più rustico!
Preparare le mazzancolle come descritto sulla confezione.
Nel bicchiere di un frullatore unire le verdure tagliate a pezzi, la passata, il sale, il pepe e l'aceto aggiungendo 70 gr di acqua.
Infilzare le mazzancolle cotte alternandole con pezzetti di Jamon Serrano per creare gli spiedini.
Servire su un tagliere accompagnandoli con bicchierini di gazpacho.

