Vellutata Tradizionale Di Piselli Novelli
Preparazione / cottura
30minCalorie
255kcalVellutata di piselli novelli, che bontà!
Questa vellutata è uno di quei piatti che sanno di primavera in ogni cucchiaiata: cremosa, delicata e pronta in pochissimo tempo. I piselli novelli sono i protagonisti assoluti, con il loro sapore dolce e fresco che non ha bisogno di grandi aggiunte. Preparala quando vuoi qualcosa di confortante ma leggero, e vedrai che piacerà a tutti!
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Porzioni4
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Ingredienti dalla dispensa
olio EVO Q.b. di pepe nero pizzico di sale
Consigli per servire
Per un gusto più pieno provate ad aggiungere del Formaggio grattugiato. Frullate molto bene la vellutata per avere una texture più fine.
10 min
In una pentola scaldare l'olio con il soffritto e farlo rosolare a fuoco basso per circa 10 minuti. Nel frattempo preparare dei crostini, tagliando a fettine la baguette, e tostarli in padella.
20 min
Aggiungere i piselli surgelati e il brodo, coprire con un coperchio e far cuocere per circa 20 minuti.
5 min
Frullare il tutto per ottenere la vellutata, salare e pepare a piacere.
Servire con i crostini di baguette a parte.
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