Fiori di Merluzzo

I Fiori di Merluzzo Findus sono la parte più tenera e gustosa del merluzzo, ricca di proteine, a basso contenuto di grassi e fonte naturale di fosforo, selenio e vitamina B12. Il Merluzzo Findus, pescato nella acque profone dell’Oceano Atlantico, viene sfilettato ancora fresco e surgelato entro tre ore.

Questo processo di surgelazione permette di mantenere inalterate le caratterisctiche organolettiche e nutrizionali del pesce fresco. Prodotto e confezionato all’origine, il merluzzo viene disposto in pratici vassoi, le cui porzioni dipendono dalla grammatura del pesce indicata sulla confezione. Per preservarne la freschezza e l’elevato livello di qualità durante la conservazione, il merluzzo viene glassato in superficie, subito dopo la surgelazione, permettendo una conservazione del prodotto più duratura. Una volta pescato infatti, il merluzzo viene immediatamente lavorato a bordo e scaricato a terra per ultimare le opertazioni di sfilettatura, spellatura e rimozione del grasso prima del suo porzionamento e disposizione in vassoi. La fase finale del processo consiste nella surgelazione, cui seguono la glassatura e il confezionamento del prodotto.

Il Merluzzo Findus è privo di additivi alimentari aggiunti che possono mascherare i processi di alterazione del pesce, migliorarne l’aspetto e aumentarne in modo artificioso il peso.

I Fiori di Merluzzo presentano sulla confezione il marchio blu di pesca sostenibile certificata MSC, testimonianza dell’impegno di Findus riguardo la salute e la salvaguardia degli Oceani.