Orata In Salsa All'Arancia
Preparazione / cottura
15minCalorie
237kcalOrata profumata con una salsa all'arancia
Un secondo piatto elegante ma sorprendentemente semplice da preparare: l'orata incontra la dolcezza agrumata dell'arancia per un risultato fresco e profumato. È il tipo di ricetta che fa sempre una bella figura a tavola, che sia una cena in famiglia o con gli amici. Provaci e vedrai che diventerà uno dei tuoi piatti preferiti!
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Porzioni2
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Ingredienti dalla dispensa
Olio EVO Q.b. Vino bianco Q.b. Sale Q.b. Pepe lungo amido di mais
Consigli per servire
Potete usare qualsiasi agrume che preferite o che avete a casa, dal limone al pompelmo.
3 min
Scaldare l'olio in una padella antiaderente, aggiungere l'orata dalla parte del filetto e lasciarla cuocere 2-3 minuti a fuoco medio.
3 min
Girare l'orata e lasciar cuocere altri 2-3 minuti, poi bagnare con il vino bianco.
7 min
Quando il vino è sfumato versare il succo di arancia, un mestolino d'acqua e il rametto di timo, cuocere altri 6-7 minuti a fuoco moderato fino a completa cottura del pesce.
1 min
Togliere il pesce dalla padella e dividerli nei 2 piatti.
2 min
Aggiungere l'amido sciolto in una tazzina con 1 cucchiaio d'acqua e aggiungerlo alla padella con la salsa, farlo agire sul fuoco fino ad ottenere una salsa vellutata.
1 min
Dividere la salsa intorno ai filetti di orata, spolverizzate con il pepe lungo al momento del servizio.
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