Filetto di Orata in crosta di Patate

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Difficoltà
Filetto di Orata in crosta di Patate
Secondo piatto estivo. Un classico gustoso dalla preparazione veloce.
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Ingredienti

1 Patata 
Q.b. di Pepe Nero 
Q.b. di Sale 
20 gr di Olio EVO 
1 Rametto di Rosmarino 

Preparazione

  1. Sbucciare la patata e grattugiare con una grattugia a fori larghi

  2. Mescolare la polpa ottenuta insieme al rosmarino tritato, sale e pepe

  3. Distribuire il composto ottenuto sui Fiori di Orata disposti su una teglia con carta forno

  4. Irrorare con l’olio e cuocere in forno preriscaldato a 220 °C per circa 20 minuti

  5. Servire subito.

Suggerimenti dello Chef

Per una crosta dorata cuocere i Fiori di Orata mettendo il forno in modalità grill per gli ultimi minuti di cottura.

Metodo di cottura

Findus - Forno
In forno

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28
24
<1>
18
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** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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