Tagliata Di Tonno In Padella Ai Due Sesami
Preparazione / cottura
10 / 8minCalorie
314kcalTagliata di tonno ai due sesami
Un secondo piatto veloce e raffinato, pronto in soli dieci minuti! La crosta croccante di sesami bianchi e neri avvolge il tonno fresco, lasciandolo morbido e rosato al cuore. Perfetto quando vuoi stupire senza passare ore ai fornelli.
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Porzioni2
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Ingredienti dalla dispensa
sesamo bianco sesamo nero salsa di soia miele olio evo q.b. fiocchi di sale q.b. pepe nero
Consigli per servire
Esistono in commercio diverse varietà di pepe, provate il Kampot, il pepe lungo o il pepe di Sichuan per ampliare le sensazioni aromatiche della ricetta.
10 min
In un pentolino molto piccolo unire salsa di soia, miele e zenzero e lasciar ridurre della metà, poi eliminare lo zenzero e lasciar raffreddare.
3 min
Versare i 2 tipi di sesamo in un piatto mescolandoli, poi farli aderire sui 2 lati dei Fiori di Tonno scongelati premendoli leggermente con le mani.
8 min
Cuocere il tonno in padella 3 - 4 minuti per lato.
5 min
Nel frattempo tagliare a julienne le verdure e a rondelle i ravanelli e disporli nei piatti.
2 min
Scaloppare il tonno e adagiarlo sulle verdure.
1 min
Condire con l'olio, la riduzione di soia, un pizzico di fiocchi di sale e una macinata di pepe.
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