Tonno in crosta di Pistacchi

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Numero di persone
2
Difficoltà
Tonno in crosta di Pistacchi

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2
Difficoltà

Ingredienti

80 gr di Pangrattato 
20 gr di Olio EVO 
10 gr di Video bianco 
25 gr di Pistacchi sgusciati 
1 rametto di Timo 
Q.b. di Sale 

Preparazione

  1. In una ciotola mescolare il pangrattato con i pistacchi precedentemente tritati, l’olio, il vino, le foglie di timo e il sale. Amalgamare per ottenere un composto omogeneo   

  2. Disporre i Fiori di Tonno su una teglia foderata con carta forno e ricoprirli con il composto di pangrattato e pistacchi   

  3. Cuocere in forno a 220 °C per 15 minuti   

  4. Ultimare la cottura a grill per formare la crosticina

  5. Servire subito.

Suggerimenti dello Chef

Accompagnare il piatto con un contorno dal sapore deciso come la rucola.

Oltre ai pistacchi è possibile aggiungere altra frutta secca o dei semi di lino o zucca.

Metodo di cottura

Findus - Forno
al forno
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3,2
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23
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31
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20
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4
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27
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** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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