Ricette con Orata

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L'Orata è un pesce che trova il proprio habitat naturale nelle acque del Mediterraneo. Celebre nella sua versione all'acqua pazza, con aglio, prezzemolo e pomodorini, è altrettanto apprezzata al vapore, cotta al forno in crosta di sale, oppure grigliata, meglio ancora se accompagnata da un'emulsione a base d'olio, limone ed erbe aromatiche.

Se sei alla ricerca di fonti di ispirazione in cucina, ti proponiamo tante idee di ricette con Orata dalle quali prendere spunto, per variare sempre la tua dieta con piatti sfiziosi e mai banali.

Per portare in tavola le sfumature del mare, puoi iniziare dai primi. Segui i nostri consigli e cimentati nella preparazione della pasta fredda con Orata e zafferano: estiva e aromatica, può essere preparata in anticipo e diventare la portata principale di un picnic con gli amici. Cerchi un'idea originale per divertire anche i più piccoli? Prova l'insalata di pasta con Orata, carote e zucchine, da servire in simpatiche barchette realizzate con fogli di carta da forno.

Combinazioni dal gusto ricchissimo sono quelle con creme e salse tipicamente mediterranee. È il caso, ad esempio, dell'Orata in salsa d'arancia, prelibata e intramontabile, o dell'Orata al pesto di salvia, saporita e profumatissima.

Non mancano neppure le ricette gourmet, come l'Orata con capperi e olive, patate Hasselback, cacio e pepe. Il risultato? Un tripudio di sapori, che si fondono in una composizione prelibata dalla vocazione internazionale.