Ingredienti
200 gr di Macinato di manzo
80 gr di Mollica di pane tritata
2 Uova fresche
1 cucchiaio di Formaggio grattugiato
1 ciuffo di Prezzemolo fresco tritato
1 pizzico di Sale
1 Nocciola tagliata a metà
Preparazione
In una ciotola unire la carne con la mollica, le uova, il formaggio, il prezzemolo e il sale mescolandoli bene per formare un impasto omogeneo.
Srotolare la sfoglia, stenderla ulteriormente aiutandosi con un po’ di farina e tagliarla a striscioline da 1 cm circa, se sono irregolari è meglio.
Formare un cilindro con l'impasto di carne e rivestirlo con le strisce di sfoglia lasciando lo spazio per gli "occhi" di nocciola.
Cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti a 170°C.
Suggerimenti dello Chef
Servite accompagnando da salse tipo il ketchup, che potrebbe sembrare sangue…
Se avete un termometro sonda controllate che la carne sia a 75°C per essere ben cotta.
Metodo di cottura
al forno
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Valori Nutrizionali per porzione *
KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
364,9
15,7
7,2
22,5
1,1
Percentuale RI per porzione **
18
%22
%36
%25
%18
%* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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