Insalata d'orzo e carciofi con Filetti di Merluzzo

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
10
Difficoltà
Insalata d'orzo e carciofi con Filetti di Merluzzo

Ogni giorno è Venerdì - FindusDolcemente Verde con Amore da Findus

Spesso avere ospiti a cena richiede ore per preparare un menù che accontenti tutti i commensali: ecco per voi una ricetta facile e sfiziosa, perfetto per godere pienamente delle serate con i vostri amici senza passare ore in cucina!
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
10
Difficoltà

Ingredienti

1 tazza di orzo cotto 
100 gr di  
4-5 foglie menta fresca tritata 
1 spicchio di aglio in camicia 
2 cucchiai di olio EVO 
1 pizzico di sale 
Q.b. sfoglie di formaggio 
Q.b. di pepe nero 

Preparazione

  1. Stemperare 10 minuti a temperatura ambiente i Cuori di Carciofi e il Filetto di Merluzzo. Tagliare il Filetto a cubetti e anche i Cuori di Carciofi a pezzetti più piccoli.
  2. Scaldare una padella con l'olio e lo spicchio d'aglio leggermente schiacciato. Infine, aggiungere i Carciofi e il Filetto di Merluzzo e saltarli per 4-5 minuti.
  3. Salare e pepare a piacere.
  4. Aggiungere l'orzo e cuocere il tutto per altri 5-6 minuti.
  5. A fiamma spenta aggiungere la menta.
  6. Dividere in piccoli contenitori da buffet e decorare con le sfoglie di formaggio.
  7. Servire.

Suggerimenti dello Chef

Ci sono molti cereali disponibili al supermercato: scegliete un cereale integrale o la quinoa, senza glutine, per adattarlo alle vostre esigenze.
La menta aggiunge una nota fresca e balsamica alla ricetta.
Potete consumarla anche a temperatura ambiente se volete prepararla in anticipo.

Metodo di preparazione

Findus - Padella
In padella

Valori Nutrizionali per porzione *

KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
73.4
4.2
1.1
<0.5
0.3
Percentuale RI per porzione **
4
%
6
%
6
%
<1
%
5
%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo.I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura