Merluzzo Gratinato con Patate e Rosmarino con tortino al cioccolato

Preparazione

In forno

1. Cuocere i merluzzi come da istruzioni sul retro pacco.
2. Nel frattempo sciogliere i due cioccolati a bagno maria e ammorbidire il burro.
3. Montare a neve l'albume e mantenere da parte.
4. In una ciotola amalgamare i tuorli con lo zucchero, poi i cioccolati, il burro e il resto delle polveri.
5. In ultimo incorporare l'albume montato con movimento dal basso verso l'alto per non farlo sgonfiare.
6. Imburrare dei pirottini da creme caramel e versare un quarto del composto ognuno.
7. Infornare a 180° per 7 - 8 minuti in base a quanto lo si vuole cremoso all'interno.