Ingredienti
250 gr di Polpa di Zucca
3 gr di Zucchero di canna
2 gr di Zucchero
10 gr di Aceto Balsamico
10 gr di Olio EVO
40 gr di Cipolla
3 foglie di Salvia
Preparazione
Tagliare la zucca a cubetti. In una padella capiente scaldare l’olio e far rosolare la cipolla tritata. Versare la zucca e la salvia, far rosolare quindi aggiungere il sale, lo zucchero e sfumare con l’aceto balsamico.
Abbassare la fiamma, coprire la padella e proseguire la cottura per circa 15 minuti aggiungendo se necessario qualche mestolo di acqua bollente.
Nel frattempo cuocere il Merluzzo Gratinato senza Glutine seguendo le indicazioni riportate in confezione.
Servire i filetti di Merluzzo Gratinato senza glutine con il contorno di zucca agrodolce.
Suggerimenti dello Chef
Per arricchire il piatto decorate con lamelle di mandorla tostate.
Metodo di preparazione
In pentola
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Valori Nutrizionali per porzione *
KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
481.9
28.3
6.5
10.6
2.4
Percentuale RI per porzione **
24
%40
%33
%12
%40
%* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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