Cous-cous con verdure e pollo speziato

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Numero di persone
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Difficoltà
Cous-cous con verdure e pollo speziato

Dolcemente Verde con Amore da Findus

Un modo alternativo per consumare quel minestrone già cotto che è avanzato. Un modo contemporaneo e saporito di realizzare un pasto completo ma anche d'effetto e che coglierà di sorpresa tutti! Avete del minestrone avanzato in frigorifero? Perfetto..
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

60 gr di Cous-cous a cottura rapida 
1 cucchiaio di Uvetta ammollata 
1 ciuffo di Prezzemolo tritato 
2 cucchiai di Yogurt magro bianco 
150 gr di Sovracoscia di pollo a straccetti 
30 gr di Cipolla bianca tritata grossolanamente 
Q.B. di Curcuma 
1 pizzico di Cumino in semi 
1 pezzetto di Zenzero fresco grattugiato 
Q.B. di Pepe nero 
1 pizzico di Sale 

Preparazione

  1. Separare le verdure dal brodo del minestrone caldo, usare la parte brodosa salandola leggermente per reidratare il cous-cous, eventualmente aggiungendo un poco di acqua calda.

  2. Nel frattempo in una padella soffriggere il pollo, aggiungere la cipolla e tutte le spezie e soffriggere ancora pochi minuti.

  3. Aggiungere le verdure del minestrone e farle insaporire per qualche minuto ancora, aggiungendo anche uvetta strizzata e il prezzemolo.

  4. Impiattare il cous-cous, di fianco il pollo con le verdure.

  5. Completare il piatto con un cucchiaio di yogurt e un ciuffetto di prezzemolo.

Suggerimenti dello Chef

In Nord Africa usano diverse miscele di spezie, per questa ricetta prova il Ras-El-Hanout!

Se il minestrone è freddo in frigorifero, scaldatelo al microonde!

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Valori nutrizionali medi
277,8
2,2
0,6
10,2
1,2
Percentuale RI per porzione **
14
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3
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3
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11
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20
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* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura