Fiori di Orata con melanzane, pinoli e mix di frutti rossi secchi

Fiori di Orata con melanzane, pinoli e mix di frutti rossi secchi

Ingredienti

1 confezione di  
1 melanzana fresca 
20 g di pinoli 
20 g di frutti rossi disidratati 
1 cucchiaio di olio EVO 
Sale q.b. 
Pepe q.b. 

Preparazione

  1. In una padella antiaderente tostare velocemente i pinoli, poi riporli in una ciotola
  2. Tagliare le melanzane a cubetti e cuocere in padella per qualche minuto a fuoco medio con un filo di olio EVO, sale e pepe.
  3. Una volta cotte, aggiungere nella ciotola insieme ai pinoli.
  4. Nel frattempo, cuocere i Fiori di Orata in una padella seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
  5. Quindi, aggiungere il mix di frutti rossi nella ciotola, aggiustare con olio EVO, sale e pepe a piacere e mescolare bene.
  6. Servire l'Orata con il contorno di melanzane, pinoli e mix di frutti rossi.

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