Spinaci con Uova

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Difficoltà
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4
Difficoltà

Ingredienti

1 confezione da 450g di 
ciuffetti di spinaci primavera 450g
1 cipollotto 
4 uova 
Q.b. sale 
Q.b. pepe rosa 
15g di burro 
Scaglie di grana 

Preparazione

  1. Tagliare il cipollotto e farlo appassire in padella con il burro.
  2. Aggiungere poi gli Spinaci Primavera con un goccio di acqua e cuocere per circa 2 minuti dal bollore finché saranno morbidi.
  3. Metterli in una cocotte, aggiungere le uova ed infornare a 180 gradi per circa 10 minuti.
  4. Servire gli spinaci primavera con dei crostini di pane e una generosa spolverata di pepe e scaglie di grana.
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