Burger di Piselli e tofu

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà
Burger di Piselli e tofu

Dolcemente Verde con Amore da Findus

Un modo moderno e trendy di utilizzare i Piselli Novelli, abbinarli al tofu li rendrà ancora più  gustosi
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

90 gr di  
125 gr di tofu fresco a cubetti 
q.b. di farina di ceci 
1 pizzico di sale 
2-3 foglie di basilico fresco tritato 
2 cucchiai di olio evo 
150 gr di mango fresco 
2 cucchiai di succo di limone fresco 
q.b. di coriandolo in polvere 
1 cucchiaio di semi di zucca 

Preparazione

  1. Frullare i Piselli Novelli insieme al tofu, poi aggiungere il basilico e il sale.
  2. Aggiustare la densità con la farina di ceci fino ad avere un composto omogeneo e denso ma non troppo duro.
  3. Formare 2 burger.
  4. Pulire e tagliare il mango a cubetti piccoli, condirlo con il succo di limone e un pizzico di coriandolo in polvere.
  5. Cuocere i burger un paio di minuti per lato in padella antiaderente con il restante olio EVO.
  6. Servire posando il burger su un mucchietto di salsa al mango.
  7. Far cadere qualche seme di zucca direttamente sui piatti.

Suggerimenti dello Chef

Per una nota di colore in più decora con pochi semi di zucca!
Per un sapore più autentico sostituisci il basilico con poche foglie di coriandolo fresco.

Valori Nutrizionali per porzione *

KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
329.7
20.5
2.9
8.9
0.6
Percentuale RI per porzione **
16
%
29
%
15
%
10
%
10
%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo.I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura