Nasello croccante con crema di Zucchine e Menta

Cena Festa della mamma Fantasioso Pesce e frutti di mare
Nasello Croccante con Crema di Zucchine e Menta - Findus
20 minuti
di preparazione
35 minuti
di cottura
Facile
2
Porzioni
Secondo piatto. Raffinato nella sua semplicità, si presta esteticamente per pranzi importanti ed occasioni speciali

Preparazione

Findus - Pentola
In pentola
  1. Affettare finemente lo scalogno e farlo rosolare dolcemente in una pentola con l’olio. Aggiungere le zucchine tagliate a pezzi e lasciare cuocere per 15 minuti aggiungendo un mestolo di acqua bollente e il sale
  2. Quando le zucchine saranno cotte, frullate tutto fino a ottenere una crema omogenea. Tenere da parte
  3. In una padella antiaderente tostare le mandorle tritate insieme al pangrattato. Quando il composto raggiunge un colore dorato spegnere e lasciare intiepidire, quindi aggiungere la scorza di limone grattugiata
  4. In un’altra padella antiaderente cuocere i Fiori di Nasello con un coperchio per 15 minuti, rigirandoli di tanto in tanto
  5. Servire versando la crema di zucchine sul fondo del piatto, adagiare i Fiori di Nasello e cospargere la loro superficie con il mix di mandorle e pangrattato
  6. Decorare con qualche fogliolina di menta e una macinata di pepe nero

Suggerimenti

  • Per la festa della mamma decorare il piatto anche con fiori eduli, come per esempio le violette o la borragine

Ingredienti

Prodotti Findus per questa ricetta

Fiori di Nasello

Elenco degli ingredienti

200 gr di  
Fiori di Nasello
250 gr di zucchine 
1 limone 
33 gr di mandorle 
1 scalogno 
1 cucchiaio di pangrattato 
q.b. di menta 
1 filo di Olio Evo 
3 gr di sale 
q.b. di pepe nero 
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura