Fiori di Tonno panati alla Siciliana

Secondi piatti Pranzo Cena Fantasioso
Ricetta Tonno alla Siciliana con melanzane - Video Ricette Findus
30 minuti
di preparazione
10 minuti
di cottura
Intermedio
2
Porzioni
Ricetta perfetta per le vostre migliori occasioni. Può sembrare elaborata ma invece vi stupirà per la semplicità d'esecuzione e per l'esplosione di gusto!

Preparazione

Findus - Padella
In padella
  1. Tagliare i Fiori di Tonno a metà.
  2. In una padella soffriggere aglio, prezzemolo, acciuga e metà dell'origano in un cucchiaio d'olio. Aggiungere il pangrattato e lasciarlo tostare. Infine a fuoco spento aggiungere il pecorino e un pizzico di zafferano.
  3. Grigliare le fette di melanzana moderando il calore per cuocerle senza bruciarle.
  4. Passare il Fiore di Tonno nel pangrattato facendolo ben aderire con le mani.
  5. Cuocere il Fiore in padella a fuoco basso per 8-10 minuti avendo cura di girarlo perché non si abbrustolisca senza bruciare.
  6. Per la vinaigrette sciogliere un pizzico di sale nell'aceto, aggiungere in seguito la menta, l'origano e l'olio rimanente e mescolare.
  7. Formare il piatto posizionando la fetta di melanzana al centro e adagiare sopra i Fiori di Tonno leggermente sovrapposti, accostarci anche il formaggio e condire il tutto con gocce di vinaigrette.

Suggerimenti

  • La vinaigrette è una emulsione non stabile: occorrerà rimescolarla energicamente prima dell'utilizzo con una frusta.
    Questo tipo di panatura è chiamato anche alla Palermitana. Potete aromatizzarla a piacere.

Ingredienti

Prodotti Findus per questa ricetta

Fiori di Tonno

Elenco degli ingredienti

1 confezione 
Fiori di Tonno
4 cucchiai di pangrattato fine 
1/2 filetto di acciuga dissalata 
2 fette di melanzana tagliate alte 
1/2 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato 
3 cucchiai di olio EVO 
1 pizzico di origano fresco tritato 
1 pizzico di zafferano in polvere 
Un pizzico di menta fresca tritata 
2 fettine di formaggio semistagionato con grani di pepe 
1 pizzico di aglio tritato 
1 cucchiaino di aceto rosso 
Q.b. di sale 
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura