Bastoncini con riso nero all'oro e insalata di alghe

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Capitan Findus Un piatto che sembra complesso ma che in realtà nasconde tanti piccoli segreti che lo rendono molto semplice da preparare. I bastoncini sono esaltati dalla salinità delle alghe e dalla nobiltà del riso nero con oro edibile. La salsa bianca dona acidità e freschezza al tutto e rende ogni boccone esaltante.
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Numero di persone
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Ingredienti

120 gr di Riso Nero bollito 
20 gr di Mix di Alghe disidratate 
1/2 vasetto di Yogurt magro al Cocco 
1 cucchiaino di Miele 
1 cucchiaio di Olio EVO 
1 cucchiaino di Aceto di riso 
1 pizzico di Semi di Sesamo 
Q.b. di scorza di Limone grattugiata 
Q.b. di Oro edibile in scagliette o foglia 

Preparazione

  1. Mettere in ammollo le alghe per farle riammorbidire.

  2. Nel frattempo cuocere i bastoncini seguendo le istruzioni sulla confezione.

  3. Preparare il condimento delle alghe, in una ciotola unire l'aceto con il miele, il sesamo e l'olio, mescolare e unire le alghe sgocciolate per bene.

  4. Preparare il piatto ponendo 3 bastoncini, un mucchietto di riso e un ciuffo di insalata di alghe.

  5. Posare sul riso le scagliette di oro o pezzetti di foglia d'oro.

  6. Versare un cucchiaio di yogurt al cocco con la scorza di lime grattugiato al momento.

Suggerimenti dello Chef

Potete sostituire il riso nero con del riso rosso o un altro cereale di vostro gradimento.

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Valori nutrizionali

KCal
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Sale
Valori nutrizionali medi*
382.6
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2.7
7.2
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Percentuale RI per porzione **
19
26
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* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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