Crema di Piselli alla menta con straccetti di pollo saltato

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Un'interpretazione moderna di una crema di piselli tradizionale, abbinata a degli straccetti di pollo saporiti e dei crostini di pane da inzuppare a piacere nella crema o usare per accompagnare il tutto.
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Ingredienti

1 sovracoscio di pollo senza pelle disossato a straccetti 
1 cucchiaio di olio EVO 
2 pizzichi di sale 
1 fetta pancarrè integrale 
4-5 foglie di menta fresca 

Preparazione

  1. Lessare i Pisellini Primavera come da istruzioni sul retro del pacco.
  2. Frullarli con le foglie di menta e un pizzico di sale.
  3. Nel frattempo saltare in padella gli straccetti di pollo con l'olio e un pizzico di sale.
  4. Tostare la fetta di pane e tagliarla a strisce.
  5. Riempire con metà della crema una ciotolina, poggiarla su un piatto.
  6. Nel piatto mettere metà degli straccetti di pollo e metà delle striscioline di pane.

Suggerimenti dello Chef

Una veste nuova ai Piselli per incuriosire i vostri piccoli!
Un cucchiaino di formaggio spalmabile aggiunto alla crema dona un gusto più ricco.
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Valori nutrizionali

KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi*
182.8
6.6
1.1
1.3
1.3
Percentuale RI per porzione **
9
9
6
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22
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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