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Insalata Russa

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà
a prova di mamma - logo

Piatto antipasto. Versione dal gusto leggero, preparato senza maionese e uova        
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Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
2
Numero di persone
Difficoltà

Ingredienti

  • 100 gr di Pisellini Primavera
    Pisellini Primavera Findus
  • 1 patata
  • 1 carota
  • 100 gr di yogurt greco scremato
  • 1 cetriolo
  • q.b. di succo di limone
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. di foglie di menta

Preparazione

  1. Cuocere i Pisellini Primavera ancora surgelati secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Tenere da parte e lasciarli raffreddare
  2. Pelare la patata e la carota, tagliarli a cubetti e cuocere in acqua bollente per 10 minuti. Scolare e fare raffreddare
  3. In una ciotola unire i Pisellini, la carota e la patata. Tenere da parte qualche fetta di cetriolo per la decorazione e tagliare il resto a cubetti da unire nella ciotola con gli altri ortaggiTagliare i pomodori a spicchi, unirli ai Piselli quindi aggiustare di sale e pepe
  4. Mescolare lo yogurt con il sale, il pepe e qualche goccia di succo di limone a piacere. Versare il condimento nella ciotola con i Pisellini e amalgamare
  5. Servire l’insalata russa in bicchieri monoporzione, decorando con le fettine di cetriolo tenute da parte e qualche foglia di menta
Suggerimenti dello Chef

Per rendere l’insalata un piatto completo è possibile aggiungere il tonno in scatola ben sgocciolato. L’insalata di bulgur e Piselli e buona anche il giorno dopo, per questo è un piatto perfetto da portare come pausa pranzo a lavoro

Metodo di preparazione

  • In pentola

Informazioni Nutrizionali

  KCal Grassi Grassi Saturi Zuccheri Sale
Valori Nutrizionali per porzione * 214.2 6.6 3.6 7.8 1.6
Percentuale RI per porzione ** 11% 9% 18% 9% 27%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura