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Nuggets di Pisellini con dip al prosciutto cotto

Ricetta Polpette di Piselli con mousse di prosciutto - Ricette Findus
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Difficoltà
a prova di mamma - logo

Tutti i bambini impazziscono per i nuggets, quindi potete star certi che li mangeranno… e così sarete più contenti anche voi, sapendo che sono di verdure! Il dip al prosciutto cotto è una valida alternativa alle salse che normalmente trovate nei fast-food.
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Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
4
Numero di persone
Difficoltà

Ingredienti

  • 250 gr di Pisellini Primavera
    Pisellini Primavera Findus
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaino di scalogno tritato
  • 2 uova fresche
  • 150 gr di pangrattato
  • q.b. sale
  • 50 gr di prosciutto cotto a cubetti
  • 70 gr di ricotta
  • 30 gr di panna fresca

Preparazione

  1. In una padella soffriggere velocemente lo scalogno con l'olio, aggiungere i piselli e bagnare con un mestolo di acqua. Lasciar cuocere per 6-7 minuti affinché l'acqua sia tutta ritirata.
  2. Frullare i Pisellini Primavera grossolanamente con l'aiuto di un minipimer, aggiungerci 1 uovo, un pizzico di sale e pangrattato finché l'impasto non sia abbastanza asciutto da poterlo lavorare con le mani.
  3. Prelevare porzioni da 20 gr dell'impasto, dargli la classica forma con le mani e passarli nell'altro uovo sbattuto e nel pangrattato per ottenere i nostri nuggets.
  4. In un contenitore dai bordi alti unire il prosciutto e la ricotta, frullare il tutto per ottenere una salsa omogenea aiutandosi con la panna per avere la liquidità desiderata.
  5. Cuocere i nuggets in padella con abbondante olio 2 minuti per lato finché siano croccanti e dorati.
  6. Servire i nuggets accompagnati dalla salsa.
Suggerimenti dello Chef

Aggiungete curry o altre spezie per un gusto più intrigante!

Informazioni Nutrizionali

  KCal Grassi Grassi Saturi Zuccheri Sale
Valori Nutrizionali per porzione * 263.5 8.5 2.5 4 1.5
Percentuale RI per porzione ** 13% 12% 13% 4% 25%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura