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Falafel di Piselli alle Erbe

Tempo di preparazione
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Numero di persone
2
Difficoltà
a prova di mamma - logo

Antipasto. Versione con i Piselli del falafel tipico di origine mediorientale
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Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
2
Numero di persone
Difficoltà

Ingredienti

  • 80 gr di Pisellini Primavera
    Pisellini Primavera Findus
  • 240 gr di ceci in scatola
  • 10 gr di menta
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di scorza di limone
  • 5 fili di erba cipollina
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 30 gr di semi di sesamo
  • 20 gr di farina
  • q.b. pepe nero
  • q.b. olio di semi per friggere

Preparazione

  1. Cuocere i Piselli Primavera Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Una volta cotti lasciarli raffreddare
  2. Mettere nel frullatore i ceci, l’erba cipollina, la menta, l’aglio, il cumino, il coriandolo, il pepe e frullare fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere i pisellini, la farina, il lievito e la scorza di limone, quindi amalgamare con delicatezza
  3. Formare con l’impasto delle palline di forma regolare e passarle nei semi di sesamo
  4. Scaldare l’olio per friggere in un wok quindi cuocere i falafel un po’ per volta finché saranno croccanti e dorati
  5. Scolarli su carta assorbente e servirli caldi
Suggerimenti dello Chef

Servire i Falafel con una salsa preparata mescolando insieme yogurt bianco intero e menta spezzettata

Metodo di preparazione

  • In padella

Informazioni Nutrizionali

  KCal Grassi Grassi Saturi Zuccheri Sale
Valori Nutrizionali per porzione * 414.3 19.5 3.3 5.9 0.8
Percentuale RI per porzione ** 21% 28% 17% 7% 13%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura