Insalata di Piselli e Asparagi mimosa

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Difficoltà

Insalata di Piselli e Asparagi mimosa

Dolcemente Verde con Amore da Findus

Veloce contorno dal piatto colorato ideale per la festività della Pasqua. Con Amore da Findus
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Difficoltà

Ingredienti

380 gr di Acqua 
250 gr di Asparagi 
20 gr di Olio EVO 
2 Tuorli sodi 
30 gr di Pomodori Secchi sgocciolati 
3 ciuffi di Erba Cipollina 
1/2 scorza di Limone Bio 
Q.B. di Sale 
Q.B. di Pepe nero 

Preparazione

  1. Cuocere i Pisellini Primavera seguendo le indicazioni riportare sulla confezione. Scolarli e tenerli da parte

  2. Pulire gli asparagi eliminando la parte più legnosa. Separare poi le punte dalla parte terminale e tagliare queste ultime a losanghe: cuocere per una decina di minuti le losanghe di asparagi in acqua bollente

  3. Aggiungere le punte e proseguire le punte per altri 5 minuti

  4. Scolare gli asparagi cotti e passarli sotto un getto di acqua fredda

  5. Sminuzzare grossolanamente i pomodori secchi e l’erba cipollina, sbriciolare il tuorlo d’uovo

  6. Unire in un piatto da portata tutti gli ingredienti: i Pisellini Primavera, gli asparagi e le punte, i pomodori secchi e l’erba cipollina

  7. Condire con sale, pepe, scorza di limone e olio e ultimare distribuendo il tuorlo d’uovo sbriciolato

Suggerimenti dello Chef

Per trasformare questo contorno in un piatto unico aggiungere anche del bacon arrostito tagliato a pezzetti

Metodo di preparazione

Findus - Padella
in padella
Findus - Pentola
in pentola

Valori Nutrizionali per porzione *

KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
169,5
9,5
1,9
3,3
1,2
Percentuale RI per porzione **
8
%
14
%
10
%
4
%
20
%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo.I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura

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