Ossibuchi con piselli

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà
Ossibuchi con piselli

Dolcemente Verde con Amore da Findus

Classica ricetta invernale, perfetta preparata in anticipo per le feste e occasioni con i propri cari. Classico comfort food italiano che attraversa i decenni e rimane sempre apprezzato.
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

4 Ossibuchi di manzo 
250 gr di 
1 cucchiaio di Olio EVO 
1 cucchiaino di Amido di mais 
1/2 bicchiere di Vino bianco secco 
Q.b. di Brodo di manzo caldo 
Q.b di Sale 
Q.b. di Pepe nero 
1 ciuffo di Prezzemolo fresco tritato 

Preparazione

  1. Scaldare l'olio in una casseruola e soffriggere il misto per soffritto.

  2. Aggiungere gli ossibuchi, salare e pepare a piacere e farli sigillare da ambo le parti.   

  3. Sfumare col vino e lasciarlo evaporare.

  4. Coprire con brodo caldo e lasciar cuocere 40 minuti, a fuoco basso e con coperchio, aggiungendo eventualmente brodo o acqua, si dovrà avere a fine periodo liquido a metà altezza degli ossibuchi.

  5. Aggiungere i piselli e cuocere ancora 10 minuti.

  6. Nel frattempo sciogliere l'amido in poca acqua e aggiungerlo in casseruola mescolando, farà rapprendere la salsa.

  7. Servire cospargendo di prezzemolo fresco tritato.

Suggerimenti dello Chef

Servite accompagnando con della fumante polenta, magari di mais bianco!

Valori Nutrizionali per porzione *

KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
532,3
20,7
5,6
4
1,5
Percentuale RI per porzione **
27
%
30
%
28
%
4
%
25
%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo.I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura

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